蜂蜜做法之蜂蜜红烧肉(带材料,做法和步骤)详解

日期:2017-05-06 07:41:54 作者:fuli 浏览: 查看评论 加入收藏

       大家对蜂蜜最了解的做法,应该就是冲蜂蜜水喝了。喝蜂蜜水有很多好处,比如能美容,能解酒,能治疗一些疾病等。那么,蜂蜜做法除了喝,还有其他吗?会做红烧肉的朋友都知道,做红烧肉需要上糖色,用到白糖,有时用冰糖,而今天介绍的红烧肉用蜂蜜代替白糖,可能颜色更漂亮,味道更好。今天咱们专门介绍一下蜂蜜做法之蜂蜜红烧肉(带材料,做法和步骤)详解,一学就会。


蜂蜜做法之蜂蜜红烧肉(带材料,做法和步骤)详解.jpg


  

       这个红烧肉的做法是从别处看到的,其中有一些疑问,最后再说,先转述他说的蜂蜜红烧肉的做法吧。

  

       蜂蜜红烧肉原料:带皮五花肉一斤,大料一个,食用油、葱姜、桂皮、香叶、生抽、蜂蜜、盐适量。

  

       蜂蜜红烧肉做法:先将猪五花肉洗净,切成2厘米大小的方块,然后放入凉水中浸泡两个小时,(这个和我老家的腌猪肉做法类似,以后跟大家分享)锅里做凉水放肉至水开焯2分钟,捞出控净。炒锅上火,烧热以后放入凉油,加入大料一粒,炒出香味,将肉让如煸炒,要将猪肉中的有煸出,使肉呈金黄色,放入桂皮、香叶,翻炒一下,然后移至砂锅。砂锅炖的肉味道更好一些,如果家里没有,可以直接在炒锅中加水,水量以刚没住肉为宜。然后大火烧开,改成小火慢炖。炖大约一个小时以后,加入盐和蜂蜜,然后再炖10分钟即可出锅。至此,这个红烧肉就制作完成了。


       蜂蜜红烧肉

       我的疑问,一开始我觉得蜂蜜是用来上色的,比如代替糖色,看了之后才知道不是,我觉得先用蜂蜜给肉上色,然后在烧制,出来的颜色可能更漂亮。


       当然,吃完红烧肉,可以多喝点蜂蜜解解腻,泡杯蜂蜜柠檬水就够了。但是,你真的知道怎么正确的蜂蜜水吗?大家可以看看 你所不知道的蜂蜜柠檬水的正确做法 ,有最健康,最有效的泡蜂蜜水的方法。


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