原来天然成熟蜜和人工浓缩蜜，差异竟然这么大！

你知道吗？蜂蜜也有成熟和不成熟之分。就像农作物一样，庄稼要长足生长期，其营养才会丰富。

蜂蜜也只有到它的自然成熟期，品质营养才会最好。

而人工浓缩蜂蜜，通常就是不成熟的蜂蜜，经过人工干预加工而成。

很多人只知道吃蜂蜜水，却难以分辨成熟蜜和人工浓缩蜜。这两种蜂蜜之间的差别可不止一点点呀！怎么说呢？

1

从酿造时间上来说，成熟蜜需10天左右时间

成熟蜜是经过蜜蜂们10天左右的时间，封盖酿造成熟的。

人工浓缩蜂蜜是蜜蜂采回不久的花蜜，未经蜜蜂充分酿造（大多只是1~2天时间），就被人们提前从蜂巢中取出来，人为脱水浓缩而成的。

2

从成分上来说，成熟蜜营养成分更丰富

成熟蜂蜜所含水分一般在18%以下，葡萄糖和果糖等单糖物质的含水量大约在70%以上，反映蜂蜜新鲜度的淀粉酶值高，其他活性成分和微营养成分也相对丰富。

人工浓缩蜜，所含水分通常较高（当然，也可能已经被人为的降低了）。各种营养物质成分相对低很多，各种活性酶已被高温杀死。

3

从保质期上说，成熟蜜保质期无限长

蜜蜂自己酿造成熟的蜂蜜，如果保存完好，甚至可保存上千年！简直可以留给自己的后后后后后代食用。

而人工浓缩蜜，保质期一般只有两年。

4

从口感和气味上说，成熟蜜味道更佳

自然成熟的蜂蜜，大部分尝起来芬芳浓郁，看起来晶莹透亮，闻起来沁人心脾。即使有些品种的蜂蜜口味和气味不太令人们喜欢，但它们如果完成了自然成熟的过程，仍旧是成熟蜂蜜，其价值不会因此而打折扣。

而人工浓缩的蜂蜜，口感略有欠缺。由于加入香精，而使味道变得浓重，跟天然的香味有区别。

天然成熟蜜和人工加工蜜，无论是从酿造时间、、保质期、营养价值上和味道上都有很大的差异，还是建议大家要擦亮眼睛，尽量购买成熟蜜！

99%的人还阅读了：

蜜蜂养殖技术 关于蜜蜂夏季繁殖的一些问题

什么叫成熟蜂蜜？成熟蜂蜜与生蜂蜜鉴别方法

蜂蜜是酸性还是碱性食物？蜂蜜水什么时候喝好？

洋槐蜂蜜的真假鉴别有哪些好方法？洋槐蜂蜜有什么功效？