美味推荐｜椴树蜜，来自长白山蜂蜜中的贵族！
蜂蜜水作为早期人类唯一的甜食，蜂蜜带给了人们最简单、最初始的美食体验。天然醇厚的甘甜滋味，不仅让人感念生活的美好，也使人尝出了健康的味道。蜂蜜源于百花，有多少种花就能酿多少种蜜。在中国人心中，以椴树、荔枝、龙眼、柑桔、槐花、紫云英、荆条花等花种为蜜源的都足以称之为上等蜜。而在长白山，出产的正是中国最顶级的蜂蜜——椴树蜜。
清朝皇帝特供蜜
在长白山众多的天然特产中，最值得称道的就是椴树花蜜，在清朝时就曾为皇家贡蜜。长白山森林覆盖面积广，蜜粉资源丰富，正是这丰富的自然资源孕育了自金国起至今1100多年的养蜂历史文化，清朝政府在舒兰境内圈边封地十六处作为贡山，专为朝廷生产大量蜂产品，长白山下的皇家贡蜜也因而闻名于世。
椴树广泛分布于长白山山脉，是长白山的优势树种之一、也是最优质的野生蜜源植物。因其细密轻软，胀缩力小不变形，素有“阔叶红松”之称。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花娇小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间含有亮晶晶的蜜汁。
椴树蜜在低温条件下呈乳白色凝脂状或白色结晶，回味甘甜，具有浓郁的椴蜜特有香味，因此又被称作“天山雪蜜”，深受欧洲人喜爱，是难得的森林蜜种。
椴树蜜主要功效
椴树蜜是我国东北特有蜜种，有养胃补虚、清热、补中，解毒、润燥之功效。它不仅是营养齐全的食品，还能益气补肾、止痛解毒，有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。另外，椴树蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中药丸的主要原料。用其入药，有止咳、润肠、解毒、助消化等功能。
天然椴树蜜具有以下特征
（1）椴树蜜为透明浅黄色液体，浅黄剔透，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状。这是蜂蜜的自然现象，对质量无任何影响，食用时可用温开水融化。
（2）具有浓郁的椴树花香味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。
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